Cơm tấm Long Xuyên

Lịch sử: Cơm tấm vốn là một món ăn sáng dân dã của người lao động. Ở Long Xuyên, có thói quen đặc biệt là yêu thích cơm tấm nhuyễn (hạt tấm nhỏ), dần dần trở thành nét riêng trong văn hóa ẩm thực địa phương. Người dân nơi đây thường nói "Nếu chưa ăn cơm tấm nhuyễn nghĩa là chưa đến Long Xuyên".