Gỏi cá trích

Lịch sử và câu chuyện: Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của Phú Quốc. Không ai biết chính xác món ăn này có từ khi nào, chỉ biết rằng sau những chuyến ra khơi, ngư dân thường làm gỏi từ nhiều loại cá, nhưng dần dần cá trích được chọn làm gỏi ngon nhất. Từ một món ăn dân dã, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu, góp phần nâng tầm ẩm thực Phú Quốc..