Bún ốc Hà Nội

Bún ốc Hà Nội là một trong những món ăn mang đậm hồn cốt của ẩm thực thủ đô. Một bát bún ốc thơm lừng với nước dùng chua thanh từ dấm bỗng, cà chua đỏ au, thêm chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị khó quên. Ốc được luộc vừa chín tới, giòn sần sật, ăn kèm bún trắng, rau sống và đôi khi có thêm chuối xanh, đậu rán. Mỗi thìa nước dùng đưa lên là cả một sự hài hòa tinh tế của vị chua – cay – mặn – ngọt.

Người Hà Nội thường chọn bún ốc làm món ăn sáng hoặc bữa xế chiều. Có hai loại phổ biến là bún ốc nguội và bún ốc nóng, mỗi loại đều có nét hấp dẫn riêng. Đây chính là món ăn mà bất kỳ ai ghé thăm Hà Nội cũng nên thử một lần.