Chả rươi Đông Triều

Chả rươi Đông Triều là món ăn mùa vụ, chỉ có vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Rươi được trộn cùng trứng gà, thịt băm, vỏ quýt thái nhỏ rồi rán vàng. Đây là đặc sản độc đáo, béo ngậy và rất bổ dưỡng.